环球百事通！如何选购好的豆类_怎样挑选优质豆类呢
2023-03-20 01:04:06
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解答：
1、,购买豆类时，应具有品种的固有颜色，如黄大豆和黑豆，明亮有光泽的豆类是好豆；如果颜色暗淡无光，就是劣质豆。颗粒饱满、整齐、均匀，无断瓣、无缺陷、无虫害、无霉变、无挂丝。颗粒细，皱缩不全，大小不一，花瓣破碎，虫蛀，豆子发霉。
2、用牙齿轻咬豆子，发音清脆，碎成碎片，说明豆子干了；如果发音不脆，说明豆子湿了。优质豆的香气和口感正常；有酸味或霉味的质量较差，不宜购买。
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