“湘莲盛宴”推出百道湘莲菜，全国最大的冰糖湘白莲发布
2023-07-30 22:13:20
湖南日报
(资料图)
三湘都市报·新湖南客户端7月30日讯（文/视频 全媒体记者 陈潇）7月30日傍晚，湘潭一桌美味佳肴之“湘莲盛宴”亮相“中国湘莲之乡”湘潭县，湘潭市政协原副主席胡振湘，湘潭县人民政府党组成员、副县长文香军，湘菜泰斗许菊云、王墨泉、聂厚忠，湖南省餐协及湖南十四个市州餐协代表等领导嘉宾出席。盛宴上，百道湘莲菜品引围观，全国最大的冰糖湘白莲发布。
（全国最大的冰糖湘白莲发布）
荷花酥、梅苏莲藕、仙人掌湘莲布丁、荷花果汁莲茸……以当季时令湘莲为主食材，炖、煎、炸、拌、酿等十八般烹饪技艺轮番上阵，一百道湘莲菜品呈至展台。“湘莲盛宴”主理人、承办方总负责肖克资介绍，湘莲别名“寸三莲”，有两千多年历史，湘潭县是“中国湘莲之乡”，挖掘并创新百道菜品，旨在为湘莲产业提质，“不仅要走上宴席餐桌，还要走上寻常老百姓的餐桌，要接地气，有推广价值”。
文香军致辞表示，该活动旨在落实党中央、国务院“把恢复和扩大消费摆在优先位置”的部署，以“湘莲盛宴”为纽带，旨在为引客入潭和打造湘潭餐饮“热点”“爆点”做出新贡献。
（百道湘莲菜品引宾客围观）
湘潭因盛产湘莲久负“莲城”盛名，传统湘菜和现代湘菜发展都离不开湘莲，省餐协常务副会长、湘菜大师任伟政认为，不论红莲或白莲，湘莲是湘菜、湘食材的地域性代表，是一个很好的“湘味”品牌，在“味道湖南”推介中，湘莲纳入了“五进”。怎样让湘莲的品牌与市场接轨？此次湘莲盛宴挖掘百道湘莲新菜品，是整个湖南省餐饮行业的成果。
据悉，该活动由湘潭县人民政府、湘潭市商务局指导，湘潭县商务局、湖南省第三工程有限公司、湘潭市餐饮行业协会主办，湘潭市肖克资技能大师工作室承办。
