简单上档次的几道家常菜，美味诱人，下酒下饭，配上米饭吃真香
2023-04-17 13:35:48
小小谈美食
双椒炒鱿鱼
(资料图片)
材料：鱿鱼丝（200g）、马椒（5粒）、红辣椒（2粒）、姜（1小块）、盐（1茶匙）、鸡粉（1茶匙）、胡椒粉（半茶匙）
锻炼：
1、主要材料准备好。
2、鱿鱼洗净沥干备用，灯笼椒切圈，红辣椒切块，姜切末备用；
3、锅内放油，放入姜末翻炒至微微冒烟；
4、鱿鱼翻炒1分钟至鱿鱼卷起；
5、下杭花椒和红辣椒继续翻炒一分钟，期间加入盐、胡椒粉和鸡粉调味；
回锅肉
原料：五花肉300克，郫县豆瓣酱20克，甜面酱40克，葱姜片适量，料酒10克，青蒜3-5个
锻炼
1.将猪肉放入锅中煮7分钟，取出，晾凉后切成薄片。青蒜片
2.锅中油烧热，加入猪肉翻炒至肉卷起一点，加入葱姜片炒香，加入郫县豆瓣酱和甜面酱，继续翻炒-炒。一会儿加入料酒，翻炒一会儿青蒜。
干锅磨碎的卷心菜
材料
白菜1粒，五花肉半小碗，干辣椒适量，蒜瓣适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，炒菜油
锻炼
1、牛肉白菜很适合用来做肉丝。初学者应该从选择卷心菜开始。制作一定很有趣！
2、猪里脊片、干辣椒、蒜片准备好。
3.热锅放油，放入蒜片和五花肉，待温度升高后，
4.加入干辣椒和卷心菜。（这时候加入干辣椒，因为早放的时候油温太高，炒久了辣椒会变成糊状）
5.继续混合约。煮一分钟，加少许盐和鸡汤继续煮。然后确保火高，煮至熟。
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